こもも大福は、生まれて間もない小さな桃の実をつかった大福です。桃は、春には綺麗な花を咲かせ、青く小さな実をつけます。桃の実は、花が満開になった後、 ６０日ほどで甘くてみずみずしいオトナの桃になります。 生まれたばかりの桃はまだ固くて青い実ですが、２０日もするとコドモの桃でも風味が出てきます。このコドモの桃を、ひとつひとつ丁寧にもぎ、うぶ毛を除いてじっくりと蜜につけ、少し炊くと、種までやわらかくまるごと食べられる「こもも」ができます。