2023年秋のお彼岸

五十二萬石もなか

佐賀平野のヒヨク米でつくった餅を焼き上げた皮に、特製の餡をはさみました。

栗饅頭

渋皮付きの刻み栗を使用し、栗本来の素朴な味わい深いお菓子をつくりました。

天王光

つくし野にそびえる宝満山。その夜空に輝く月の光を天王光と名付けました。まるごと一個の栗を十勝平野のアカネ大納言で包みました。

あず美

北海道十勝産の「生産者限定小豆」を「ごはん炊き製法」で炊きあげ、小豆の香りと旨味をそのままお菓子にしました。